ビスケットの日

2023年02月28日

 

おはようございます！

今日は何の日～？今日はビスケットの日～！

 

西洋では戦時に兵糧の保存食として利用されていたビスケットの製法を学ぶため、

当時長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、安政2年2月28日、

同藩の役人宛にパン・ビスケットの製法を書いたパン・ビスコイト製法書を送付。

 

これがビスケットの製法を記した日本初の文書とされていることにちなんで、

全国ビスケット協会が記念日に制定しております。

ちなみに、ビスケットはフランス語で

bis
：二回

cuit
：焼く

を組み合わせた造語とされ、記念日制定には

に(2)どや(8)く【二度焼く】の語呂合わせにも掛けているそう。

 

それではまた明日～！