かまぼこの日

2022年11月15日

 

おはようございます！

今日は何の日～？今日はかまぼこの日～！

 

日本の史料文献でかまぼこが初めて登場するのは

歴史家

1115(永久3)年の「祝宴の膳の図」に描かれていたもの

だとされていることから、年度の数字並びとなる「1115」を取って、

全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が11月15日に記念日を制定しております。

 

ちなみに、かまぼこが紅白で上画のような形が多いのは

魔よけの赤

浄化の白

めでたさの象徴
：日の出の陽に似ている

などの理由があるとされております。

そのため、縁起がいいとされ、おせち料理などにもよく用いられております。

 

それではまた明日～♪